簡単！【米粉のピザ】レシピ

米粉レシピ
米粉ピザ　野菜嫌いの娘が「美味しい♪」と完食
こんにちは。
雑穀と米粉でグルテンフリーのパン作り
ほとはのかおりです。

 

今日は、米粉でピザを作りましょう。

 

ピザのいいところって、
「どうにでもなる！！」ですよね。
作るときは、
生地がゆるくても
逆に硬くても
ソースを塗ったりするから、ごまかせる。
食べるときは、
食事にも、デザートにもなる。
大人用なら、お酒のお供に
ちょっと濃いめの味付けにしたり。
子供用なら、トッピングから
子供にまかせて、楽しめる。
ホント、どうにでもなるんです。
このピザは
簡単に作れるように、
雑穀は使わず、米粉だけにしています。
あれも、これもと
全部作ると大変なので
ピザソースは、ケチャップそのまま。
バジルソースを作りました。

 

野菜嫌いの我が家の次女。
いつもトッピングは、チーズのみ。
その野菜嫌いの娘が、
「美味しい♪めっちゃ美味しい」と、
完食でした。

 

前置きが長くなっちゃいました。
お待たせしました。
米粉のピザレシピです。

 

米粉のピザ　１枚分
材料（ピザ生地）
・米粉（ミズホチカラ　パン用）　１５０ｇ
・オオバコ　３ｇ
・きび砂糖　６ｇ
・イースト　２ｇ
・塩　２ｇ

 

・ぬるま湯　１４０ｇ
・オリーブオイル　５ｇ

 

ピザ生地の材料は、富澤商店で購入しています。
米粉

 

 

イースト

 

 

オオバコ
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きび砂糖を使用していますが、普段料理で使っているお砂糖で大丈夫です

塩は、ゲランドの塩を使っています。普段使ってるので、大丈夫ですよ

 

材料（トッピング）
・オリーブオイル
・ケチャップ
・クレイジーソルト
・サラミ
・ミニトマト
・コーン
・チーズ
・バジルソース
トッピングの分量は、全てお好みです。具材は、お好きなものを使ってくださいね。

 

材料（バジルソース）
・バジル　５ｇ
・アーモンド　５ｇ
・オリーブオイル　３０～５０ｇ
・塩　ひとつまみ
１枚で使い切るなら、オリーブオイル３０ｇで

 

作り方
①ピザ生地の材料　米粉から塩までの粉類だけを　ボウルに量り入れ

 

ゴムベラで、よ～く混ぜる

 

混ざったら、ぬるま湯を入れて　また混ぜる

 

ある程度混ざったら、オリーブオイルを入れて混ぜ
台に出す。

 

②こねてるようだけど、混ぜるため。生地をのばして、もどしてを１０回ほど繰り返し

 

丸めたら、ボウルに戻して　ぴったりラップする。
ラップにマジックで、今の形を書いておくとわかりやすいです。
（必ず真上から見て、書いてくださいね）

 

一次発酵　３５度１５分が目安　印より１ｃｍ弱ふくらむまで

 

③この間に、バジルソース作り
材料をブレンダーの容器に入れ
（アーモンドは、スライスアーモンドを使って　手で小さくして入れました）

 

ブレンダーで撹拌して、ソース状にするだけ～

 

④一次発酵が完了したら

 

まずオーブンの予熱開始　２５０度

 

ふくらんでる～♪印を書いとくと、わかりやすいのでオススメ！

 

台に出して、大きさは気にしないでいいので　丸にのばしてね

 

このまま台の上でのばしてても、いつか移動しないといけない時がくるから
まず、クッキングシートの上に移動するよ～。
ここで、２４ｃｍの丸にのばしていってね。

 

綺麗な丸にする方法は、動画がわかりやすい！

 

伸ばしたら、クッキングシートごと　オーブンの天板へ移動
フォークで穴をあけ

 

オリーブオイルを塗ります

 

ケチャップを塗って

 

具材をトッピングしたら

 

バジルソースをかけて
ブレンダーのボトルから、直でかけた💦

 

⑤焼きましょう

 

オーブン　２５０度　１２分

 

焼けました～
ミトンの色が違うのは、気にしないで(#^^#)

 

作り方の動画があります。
わかりやすく説明しています。ぜひご覧ください。
作ってみた感想や、質問は　LINEに送ってね♡

 

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