こんにちは。
雑穀と米粉でグルテンフリーのパン作り
望みを叶える雑穀米粉パン教室 ほとはのかおりです。
【米粉の種類が多すぎる】
パン用、
お菓子用、
料理用。
気づいたら
冷蔵庫に
いろんな種類の
米粉があった。
そんな経験、
ありませんか。
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うちの教室では、
使い分け、
していません。
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パンも、
お菓子も、
料理も。
全部、
同じ米粉ひとつで
まかなっています。
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いろいろ試して、
富澤商店の
ミズホチカラ
パン用米粉。
これしか
使ってません。
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小麦粉も、
もう
使っていないんです。
お好み焼きも、
天ぷらの衣も、
シチューや
グラタンのとろみも。
全部、
このパン用米粉で
やっています。
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正直、
使い分けようと思えば
できるんです。
でも、
それだと
米粉だけなのに
種類がどんどん
増えていく。
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自分でも
どれがどれだか
わからなくなりそうで、
なんだか嫌なんですよね。
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だから、
キメが細かい
パン用米粉ひとつに
絞ることにしました。
パンに向いている
キメの細かさなら、
お菓子にも料理にも
ちゃんと対応できるからです。
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米粉で、小麦粉と同じように
作れます。
食べた後の
軽さも、
気に入っているところ。
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そんなお話をしたライブを、
YouTubeに投稿しました。
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これしか使っていないから、
どれがいいか
迷わなくていい。
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これは、
レッスンをする側にとっても
同じです。
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商用利用可能な
『ガチ先生コース動画講座』の
オリジナルレシピも、
全15種類、
同じ米粉で
作っています。
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複雑にしない。
迷わせない。
だから
米粉は使い分ける必要は
ない！と思っています。
もし教室をやっていってて
どうしても使い分けたい生徒さんが
いらっしゃった時に使える
米粉の見分け方を書いた
小冊子を特典でお送りしています。
参考にしてくださいね。
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🌟先着５名様限定で
ご案内しています。
１５種類のレシピの中で
ハトムギと米粉の【シナモンロール】を
本講座と同じように体験できる
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