こんにちは。
雑穀と米粉でグルテンフリーのパン作り
ほとはのパン教室 ほとはのかおりです。
昨日おやつに作って、バレンタインにちょうどいい！
って思ったのでレシピを書いておきますね。
こちらのレシピは、
長崎新聞とっとってMottoに
掲載していただいたものです。
米粉のガトーショコラ
材料
・チョコレート １００ｇ
・バター ３０ｇ
・卵 １個
・米粉 ２０ｇ
・ベーキングパウダー ２ｇ
仕上げに、粉糖をふりかけたり
生クリームを添えると
見た目アップします。
・チョコレートは、ダークかブラックで。ミルクだと、色が薄くなります。
・バターは、無塩でも有塩でもどちらでも。切れてるバターなら、量らないで済みます。
・米粉は、いつものパン用を使ってます。
作り方
①タッパーに板チョコを割り入れ
バターを入れ
電子レンジ６００ｗ １分
②箸で混ぜ、
艶がでたら 卵を割り入れ、
また混ぜる
③米粉を入れて、
混ぜ ベーキングパウダーを
全体にふりかけるように入れて
混ぜる
④すぐに電子レンジ６００ｗ ２分～２分３０秒
⑤ラップをひろげておき
タッパーをひっくり返して 取り出す
⑥ラップに包んで、粗熱をとり
冷蔵庫で冷やす
三角でも
四角でも
お好きな形にカットして、お召し上がりくださいね。
冷めるまで待てないかたへ。
うちもそうなんです。だから
熱々のを、ちぎって食べてます。
ガトーショコラというより、蒸しパンみたいですが
美味しくいただけます！
・タッパーは、キャンドゥで購入しました。８００㎖容量で２個組でした
・箸が、角まで届くので混ぜやすいです
・ベーキングパウダーは、最後に 全体にふりかけて、混ぜたらすぐ電子レンジへ。
これが１番のポイントです。
膨らみが、違ってきます。
文章では、わかりにくいかたは
作り方動画があります。
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