パン教室を始めて思った。「１レッスン３０００円じゃ、やっていけない」

こんにちは。

雑穀と米粉でグルテンフリーのパン作り

ほとはのパン教室　ほとはのかおりです。

【１レッスン３０００円じゃ、やっていけない！】

パンの作り方は、教えられる。
でも
教室の運営は、まったく別物でした。

教室を始めたころ、
レッスン料の相場は
１回３０００円。

「みんなこの価格だし」
「高くしたら、来てもらえないかも」
そう思って、合わせていました。

でも現実は…
・材料費
・光熱費
・準備と片付けの時間
・レシピ作り
・連絡対応

全部ひっくるめて
時給換算したら、
びっくりするくらい低い。
値上げしたい。

でも怖い。
・断られたらどうしよう
・今のお客さんが離れたら…
・私なんかが、この金額でいいの？

ずっと、頭の中でグルグル。
でもね。
あとから気づきました。

問題は
「３０００円」じゃなくて、
“価格の決め方を、
誰にも教わってなかった”こと。

教室業は、
パンの腕前だけじゃ続かない。
設計と考え方がないと、
必ず苦しくなる、とわかった
のは、開業から７年後でした。

🍞

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など一緒に整理します。

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まずは個別相談へ、
気軽にお話にきてくださいね。