グルテン

グルテンフリーが、腸に良い。というのは、わかっていても　グルテンが腸の中で、何をやっているのか。なかなか説明できませんよね。そこでグルテンフリーの雑穀と米粉パン教室をやっている私が、グルテンが腸に与える影響について。わかりやすく説明します。