プロフィール

「この靴は履いちゃダメ。これ履いたら、お仕事行くんでしょう」

長女が３歳のとき。私が仕事に行くのを嫌がって、靴を隠すようになりました。

これがきっかけで、医療関係の仕事を退職。

何か家でできる仕事はないかと模索していた時

趣味でやっていた懸賞でホームベーカリーが当選したんです。

「家でパンが焼けるなんて！」と感動しました。

そこから、パン作りにハマり

そのとき子供達が小学校に入学したら、自宅パン教室を始めようと決意。

大手料理学校の通信課程と２ヶ所のパン教室に通い

２０１３年　きっかけをくれた子供達の名前から１文字ずつとって『ほとは』と名付け

長崎市内にある自宅でパン教室を始めました。

私自身が「パンって家で作れるの～」という、全くの初心者から始まっていますので

初めてで教室に行くの恥ずかしいとか　出来るかなという不安な気持ちがよくわかります。

ですので、

教室に来てくださるあなたの気持ちに寄り添える場所でありたい。と思っています。